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L'Hôtel « Da Angelo » offre à sa clientèle le
Restaurant qui se situe dans la même structure réceptive, bâti
encore même avant l'hôtel.
La cuisine, comme dans ces temps, se maintient encore
aujourd'hui bourgeoise et familiale, commencée presque au
hasard. Dans l'après-guerre, avec le développement économique et
touristique beaucoup de personnes demandaient et recherchaient
des informations sur des auberges et des restaurants en zone. Un
jour, des touristes désespérés demandèrent de pouvoir manger
quelque chose. Il leur fut offert la déjeuner avec le personnel
qui effectuait des travaux dans la campagne. Ces Monsieurs
laissèrent une belle récompense pour le dérangement apporté et
la courtoisie reçue. D'ici commença la petite activité
restaurative, qui devint au fur et à mesure toujours plus
accueillante et fonctionnelle.
De petite taverne d'antan, aujourd'hui notre restaurant peut
recevoir jusqu'à 250 personnes. La salle du restaurant permet de
profiter du splendide panorama de la Vallée Assisane.
À dîner mis à parts les plats typiques de notre zone, vous
pouvez "vous régaler" des magnifiques et inoubiables couchers de
soleil.
Nous pouvons organiser des banquets, des dîners de travail,
des anniversaires et n'importe quelle autre cérémonie, ou plus
simplement vous offrir une soirée en compagnie d'amis. Plats
typiques, hors d'oeuvre, pâtes faites maison, viandes à la
braise, gibier ou poisson ou plus simplement une pizza cuite sur
le four à bois accompagnée par les meilleurs vins régionaux et
nationaux. Tout ceci pourra être apprécié aussi dans notre
magnifique terrasse en plein air qui avec la piscine est un
charmant cadre pour réceptions, dîners en plein air,
anniversaires, soirées musicales etc..
Menus à la carte ou menus touristiques plus ou moins
recherchés soit pour le client qui veut savourer nos spécialités
soit pour les pèlerins qui désirent un repas rapide et
économique.
PRODUITS TYPIQUES:
Premier des produits typiques de notre zone, outre la truffe,
les bolets et les vins, c'est notre huile Extra-Vierge d'Olive
d'Ombrie. La zone d’Assise rentre dans celle reconnue DOP
(dénomination d'origine protégée)"Ombrie sous zone Collines
Assise- Spoleto" (obtenu grace à 60% d'olives Type Moraiolo, et
le reste d'olives type Leccino et Frantoio)
Nos clients dans la période de cueillette des olives peuvent
voir comment se produit l'entière procédure dans notre
laboratoire privé, en participant ainsi à toutes les phases, de
la cueillette, au travail .....puis, on déguste une fabuleuse
bruschetta avec la « Nouvelle Huile ».
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